woensdag 24 november 2010

End of season




Today's pictures will probably be the last before the snow falls. When we visited our allotment garden last week it was full of leaves. My husband and I cleared away as much as we could and left a few piles for the hedgehogs to spend the winter in. I tied up the climbing roses, did some late pruning and cut the last Cosmea's to take home. We piled up the chairs under the veranda and stored our table in a dry place.

There is still a lot to do before spring arrives. One of the most important tasks is pruning the trees. For now we will be spending more time at home, baking cookies, making chutney's and relishes and browsing through cooking books in search of tasty Christmas recipes. 

Last week I made an Apple Blueberry cobbler. I added a bit of vanilla icecream on the plate. The smell, the combination of hot and cold, and the taste were heavenly! I can recommend it to you.

Have a great wednesday!


Apple blueberry cobbler

1250 gr cooking apples (peeled, cored and stoned)
juice of 1 lemon
100 gr golden caster sugar
150 gr blueberries (or more if you like)

For the cobbler:
100 gr selfraising flour
1 tbs cinnamon
50 gr butter, cut into small pieces
50 gr golden caster sugar
1 egg, beaten
4 tbsp milk

Preheat the oven to 180 degrees celcius. Butter a 1.5 litre ovenproof pie dish. Put the apples in a pan with the lemon juice, sugar and 1 tablespoon water. Bring to the boil, then cover and cook gently for 5 minutes. Add the blueberries and cook for another 5 minutes. Turn the fruit into the dish.

Put the flour and the cinnamon in a bowl, add the butter and rub in with your fingertips. Stir in the sugar. Add the egg and milk an mix lightly to a soft batter (this can be done in a food processor).

Drop tablespoonfuls of the batter over the fruit, leaving gaps where the fruit peers through. Scatter over the nuts. Bake for 25-30 minutes until the topping is crisp and brown. Serve straight away.


61 opmerkingen:

  1. Wat leuk dat je nog een paar Cosmea's uit de tuin mee hebt kunnen nemen...misschien net op tijd voordat het onder een laagje sneeuw komt te liggen. Het leven verplaatst zich inderdaad meer van buiten naar binnen, maar dat heeft ook wel weer wat. Lekker de kaarsjes aan doen, lekkernijen bakken (mmm...) en natuurlijk op zijn tijd een leuk uitstapje maken!

    Ik wens jou ook nog een hele fijne dag! Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Your Apple blueberry cobbler is mouthwatering. I must try this recipe.
    Your garden house must be lovely in spring and summer. There is a lot of work in the garden before the frost.. and raking leaves is one of the best thing to do in autumn. :o)

    Thank you to share this recipe.

    ♥ Hélène Glehen ♥

    BeantwoordenVerwijderen
  3. LEKKER ALS JE TUIN WINTER KLAAR IS!!
    DAN KAN JE LEKKER NAAR BINNEN.
    DAAR AL JE TIJD VERMAKEN OM JE HUIS VOOR DE KERST IN TE RICHTEN.

    LIEVE GROET,
    MIRANDA

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Liebste Madelief,

    über Deine lieben Kommentare freue ich mich immer ganz besonders! Ja meine Schwiegereltern sind wirklich Gold wert - wir leben ja alle zusammen in unserem Haus und es funktioniert wirklich super. Ich bekomme von Ihnen nicht nur Geschenke sondern auch Hilfe und Unterstützung und sie haben immer ein offenes Ohr für mich. Zudem kümmern sie sich in meiner Abwesenheit ganz lieb um unsere kleinen Hunde. Ich würde mit niemandem anderen zusammenwohnen wollen.
    Die Uhr ist wunderschön und würde bei uns sehr gut passen - mal sehen ...
    Dein Garten sieht im November immer noch schön aus. Es ist immer wie ein Wunder, wenn die im Winter abgestorben erscheinenden Pflanzen im Frühjahr neu austreiben und den Garten wieder mit bunten Blüten füllen. Ich mag Herbst und Winter nicht so sehr, weil die Tage kurz und dunkel sind, umsomehr freue ich mich auf den Frühling.
    Dein Blaubeerkuchen sieht so lecker aus - wenn ich Kuchen backe dann kommen da auch immer Beeren und Früchte hinein, auch wenn das so gar nicht im Rezept steht, lach.

    Ganz liebe Grüße,
    Tanja

    BeantwoordenVerwijderen
  5. P.S. Die Porzellankörbchen aus meinem vorletzten Post mag ich so sehr, weil sie zum einen niedliche Blumenmuster zeigen und zum anderen alle etwa 100 Jahre alt sind und weil sie keine Massenware sind. Ich mochte schon immer Dinge, die man nicht überall sieht. Ich kann aber auch verstehen, daß sie nicht jedermanns Geschmack treffen.
    Schickst Du mir bitte nochmal Deine Adresse? Denn die kleine Tasche ist endlich fertig!!! Aber mein Mann hat aufgeräumt und alle e-mails gelöscht, so daß ich Deine Anschrift nochmal bräuchte. Danke!!!

    Nichmal ganz liebe Grüße,
    Tanja

    BeantwoordenVerwijderen
  6. You have such an adorable garden! Maybe not full of flowers this time of year, but still so lovely.
    Thank you for sharing this recipe.
    Bye,
    Marian

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Dearest Madelief,

    Yes, this is kind of a 'hinge' moment in nature... saying our goodbye to the fresh flowers and wait till next spring! But, the charm of this season is that we spend more time as a family, in the kitchen and around table. The baked dish you made is delicious and makes for true 'soul food'.
    Enjoy your indoor period and I know you manage well with your class and attitude! Your family is a lucky one...

    Have a great remainder of the week!

    Mariette's Back to Basics

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Hi Madelief,
    Your garden still has charm and the snow will make it beautiful in a different way.
    The recipe looks very good- I would like to try it soon.
    I love the beauty berries on the table-so pretty.
    I hope you are enjoying your day off!

    Carolyn

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ieder seizoen heeft haar charmes, je tuin ziet er ook nu heel mooi uit, Madelief. Heerlijke herfstige foto's!
    Een heel gezellige avond.
    Liefs van Saskia xx

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Hej Madelief
    THANK YOU always for your lovely comments.
    I am still playing catch up on all the lovely blogs and also at home too...I cannot believe Christmas is just around the corner.
    I managed to take only 1 good and 1 bad photo of the fire screen. I can email it to you...and when I go back in 2 weeks I will take a few more for you...if you like...It was such a busy time in London...
    LOVE PEACE enJOY
    Julie
    x

    P.S. Your allotment garden still looks good, it's lasted soo long. I love boxes and hedges and architectural plants in the snow...my parents garden in London always looks so nice and they always seem to have loads of shrubs with berries for our little feathered friends... ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Prachtige foto's van de winter komen.
    Het ziet er mooi en smakelijk. En in Kroatië is erg koud en wachten op de sneeuw.
    Met vriendelijke groet en Kiss in uw verre land.
    Zondra Art

    BeantwoordenVerwijderen
  12. gorgeous photos and i think i will add blueberries to my cobbler for tomorrows dinner. thank you.

    ~janet

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Hi Madelief,
    Even in autumn time your garden looks like a warm an beautiful place,and....thank you for this delicious recipe,
    Hugs,
    Cecilia

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Dear Madelief, I find the activity of 'putting the garden to bed' very satisfying, knowing that one can then snuggle up indoors until the worst of the weather is over. Gathering the last flowers of the season is always a rather bittersweet experience, but then there is always the excitement of spring to look forward to.

    BeantwoordenVerwijderen
  15. There is still some clearing up to do in my garden before the snow arrives this weekend. There is nothing like a warm fruity pudding in cold weather, so thank you for the recipe, I will try it. x

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Kijk dan !! zo lekker.........heerlijk Madelief...........en je tuin is prachtig in herfst staat nog......mooi mooi !! liefs fijne avond Ria....

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Zoals altijd een geweldige post Madelief,ik geniet zo van je tuin,in mijn hoofd ben ik al weer met plannen bezig voor de voortuin om te verbeteren,het duurt altijd wel een poosje voor een tuin echt naar je zin is,heb wel aardig wat witte bollen gepoot,je taartje ziet er geweldig uit,ik vind het zo knap dat je daar tijd voor vrij maakt,misschien lukt het mij ook weer eens,in ieder geval schilder ik en maak dingen naar ons zin en ben enorm gelukkig daarmee,want was altijd een depri vogeltje haha,je stapel boekjes met hyacinten,super,ik wens je een fijne avond,liefs Joke.

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Jij hebt toch echt een droomtuin...in elk seizoen...Nou dan moet je hier niet zijn....
    Mag hem hoognodig winterklaar maken.
    En wat weer een heerlijke traktatie.
    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Je tuin is in de herfst net zo mooi als in de lente, wat zeg ik.. eigenlijk in alle seizoenen.

    lieve groet Lia

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Hi Madelief,
    It always feels a bit sad when you put your garden to bed. I have exactly the same cook books on my shelf.
    Have a good evening.
    Best wishes,
    Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  21. The pictures are so nice.
    I can almost smell that fruity pudding, I think it smells like my mother's home.
    Hugs from Brasil
    Tereza

    BeantwoordenVerwijderen
  22. I was here, today, and you are making me want to jump up and blog but, I must just go and make pumpkin pies and cheese balls for our Thanksgiving feast, tomorrow.

    Some people don't trust flattery - even when it's honest. I think that you know my sincerity well enough by now and it's just escaping from my heart - you are sooooo lovely! Just the cat's miaou! sigh. It's true! =]

    Love, hugs and kisses to you!

    Katy

    P.S. I loved Stardust!!! Also, I just finished putting the last of the eight hundred bulbs in my little garden. It's making spring seem far away and close at the same time. =]

    BeantwoordenVerwijderen
  23. What a beautiful post Madelief! The Apple-blueberry cobbler looks delicious! I love the seasons...enjoy your winter!
    Ixx

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Hai madelief...
    Zelf vind ik het ook wel even lekker om niet alles in de tuin bij te moeten houden...de winter is er ook voor ons om uit te rusten...\Wat een mooie paarsebesjes! zo'n struik wil ik ook nog weleens hier in de polder.
    groetjes Fleur

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Ik ben benieuwd of we zondag in de sneeuw zitten en voor hoe lang...vorig jaar was ik het meer dan zat, zelfs nu nog hahaha! De herfstkleuren op je foto's hebben toch ook wat. Ik vind de tuin (ook de jouwe) nu nog steeds mooi en weet je, ik zie naarmate ik ouder word (of meer tuinervaring heb, hihihi dat klinkt misschien wat gezelliger) wel steeds meer mooie dingen in de tuin. Vond ik vroeger het tuinseizoen in de winter maar saai, nu zie ik al dat mijn helleborus al helemaal in de knop staat en de magnolia ook. Altijd wat te genieten dus!
    Mmmm dat recept ga ik echt eens uitproberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Hello Madelief,

    I will certainly try your recipe, looks so good.Must get Nigella Christmas too! Hugs Catherine

    BeantwoordenVerwijderen
  27. The recipe looks lovely - looks like you have the same cook books as me!Love the pics of your allotment.
    Jillx

    BeantwoordenVerwijderen
  28. Madelief you make everything look so beautiful I'm going to have to try your cobbler!
    Has it come yet?

    BeantwoordenVerwijderen
  29. Another lovely day in your house. You make life seem so sweet and orderly.
    Thank you for the break from my reality.

    xo jane

    BeantwoordenVerwijderen
  30. Hoi Madelief,

    Ja, het is nu echt afgelopen, het tuingebeuren!

    Wel jammer dat je er in de winter zo weinig komt.Er is eigenlijk ook in de wintertuin,nog best veel te zien!
    Ik maak (ook in de winter)toch geregeld nog een rondje,met een dikke jas aan, dat wel!!
    Voor we het weten begint alles al weer uit te lopen!!

    Fijn weekend alvast, groet Thea

    BeantwoordenVerwijderen
  31. Dear Madelief, oh it looks so delicious on your blog! Thank you for the recipe!
    Your photos are so great!
    It is so has definitely arrived!
    Have a wonderful day,
    Yvonne

    BeantwoordenVerwijderen
  32. Oh, sorry I mean the winter is definitely arrived!!!!!!

    BeantwoordenVerwijderen
  33. Hallo! Du schaffst es immer wieder, wundervolle Stimmungen einzufangen!! Die Herbstbilder sind traumhaft. Igel haben wir hier auch (ich kannte das englische Wort für Igel bisher gar nicht :-)), ich weiß bis heute nicht, wo er sich immer verkriecht. Und das Rezept klingt sehr lecker, besonders in Verbindung mit dem Eis! Danke!
    LG
    Tinka

    BeantwoordenVerwijderen
  34. Het tuinseizoen is echt voorbij, wij hebben ook alle spullen opgeruimd en hopen dat huis en tuin goed de winter doorkomen.
    groetjes Jannet

    BeantwoordenVerwijderen
  35. wat prachtig allemaal weer. hier is het nu een bladeren bende van de blauwe regen. dus vegen maar weer. je taartje ziet er zeer smakelijk uit. mmm...gr hannie

    BeantwoordenVerwijderen
  36. Heerkijk!!! het smelt mij op mijn tong voorbij,mmmm. Ik wilde juist woorden vinden voor je laaste post over kleding en die staat je overigens heel goed! Ben je er al met een nieuw bericht! Ik ben traag de laatste tijd. Sorrie. Maar ik heb genoten. En zelfs besloten om ook wat vaker een rok te dragen. Want je hebt gelijk het geeft mij een vrouwelijker gevoel en dat ik gezien mag worden doordat ik mezelf laat zien. Het klinkt bijna als therapie, ha, ha, ha! We trekken ons terug uit de buiten boel om lekker binnen de warmte te vinden tussen de mensen waar we zo van houden en fijne dingen te doen (samen)Hartelijke groet Smoek

    BeantwoordenVerwijderen
  37. Dear Madelief,
    thanks for sharing these wonderful recipe. Your garden looks also in this time wonderful and inviting! Wish you a lovely day, hugs Yvonne

    BeantwoordenVerwijderen
  38. Dat is het mooie van de seizoenen, voor alles is een tijd. Nu weer gezellig in huis. Op een mooi winterlandschap en wandeling in de sneeuw verheug ik me ook al.
    Je apple blueberry cobbler ziet er heerlijk uit.
    Die geur in huis maakt het al zo gezellig.
    Fijne dag,
    lieve groet

    BeantwoordenVerwijderen
  39. Liebe Madelief,

    ja, so sieht der Garten jetzt halt aus...es ist wirklich immer wieder schön zu wissen, dass im Frühling alles wieder sprießt....Ja, jetzt ist die Zeit für drinnen, habe gestern angefangen Plätzchen zu backen....dein Kuchen / Auflauf hört sich sehr lecker an...

    Wünsche dir und deiner Familie einenn schönen ersten Advent,

    ganz lieben Gruß,
    Sanne

    BeantwoordenVerwijderen
  40. Lieve Madelief, on your pretty autumn-garden-photos even the time of the leaf-dropping looks romantic and beautiful!
    And I've also seen your wonderful fashion photos from your last posting - very, very chic!
    Enjoy the holiday season with all sweet temptation :o)!
    Much love & Küschelbüschel, trau.mau

    BeantwoordenVerwijderen
  41. Wat een mooie foto's, er is idd sneeuw naar jullie onderweg, Ik heb helaas niet meer naar school gekund, de schuifwagen komt meestal pas nadat het is opgehouden met sneeuwen.

    liefs uit Zweden

    BeantwoordenVerwijderen
  42. Zeker de moeite waard om ook eens te proberen; wittechocolade frambozen taart

    Ingredienten:

    200gr bloem
    100 gr poedersuiker
    100 gr koude boter
    2-3 el ijskoud water
    1/2 th lepel zout
    4 eidooiers
    500 gr gedroogde peulvruchten (bonen, erwten)
    150 gr witte chocolade
    1 dl slagroom
    350 gr marcarpone
    200 gr verse frambozen
    50 gr pistachenoten

    Zeef de bloen en poedersuiker boven een kom. Snijd de boter in blokjes en schep ze door de bloem
    Voeg water, zout en eidooiers toe en kneed alles met de vingertoppen snel tot een samenhangend deeg.
    Vorm van het deeg een bal en duw deze met de muis van de hand uit tot 1 cm dikte om het deeg soepeler te maken.
    Vorm het deeg weer tot een bol en laat deze afgedekt in de koelkast een halfuur rusten.

    Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 1/2 cm dik. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm (24 cm) in.
    Bekleed hem met het deeg en leg er aluminiumfolie op. Vul de vorm met de peulvruchten.

    Bak de bodem 15 minuten in de oven. Verwijder de folie en peulvruchten en bak het deeg nog eens 5 minuten. Neem de vorm uit de oven en laat de bodem afkoelen.

    Smelt in een pan met een dikke bodem de chocolade met de slagroom, Roer dit tot een egale massa.

    Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot de massa weer dikker wordt. Roer de massa met d emascarpone glad.

    Kneus de frambozen licht en verdeel ze over de deegbodem. Schep de roommassa erop en zet de taart 2 1/2 uur in de koelkast.

    Afwerking: Hak de noten fijn en strooi ze over de taart

    BeantwoordenVerwijderen
  43. Wat een mooie foto's en je voorgaande post vond ik ook al zo mooi. Is de rok van Odd Molly?

    BeantwoordenVerwijderen
  44. ..ich bin es noch einmal. Ja wir werden nach Arnheim fahren, am 6. 12. Wollte dich aber sowieso noch einmal fragen ob es nahe der Grenze auch andere nette Städtchen gibt in denen man schön shoppen kann. Maastricht waren wir auch des öfteren.

    Liebe Grüße
    Ina

    BeantwoordenVerwijderen
  45. What a beautiful post..it gave me a really warm family feeling..like all is well with the world. Your allotment must be hard work but looks magical and full of enchantments as does your beautiful blog...
    Hugs Lynn xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  46. Hallo Madelief,
    mmmh, da läuft mir das Wasser im Munde zusammen... ich habe am letzten Wochenende auch schon einige Sorten Weihnachtsplätzchen gebacken und der Garten ist nun auch fast winterfest. Ich wünsche Dir viel Spaß bei den Weihnachtsvorbereitung
    Herzliche Grüße
    Bine

    BeantwoordenVerwijderen
  47. Wat een heerlijke post weer Madelief! Ik ben hier gisteren aan de slag gegaan met al het blad... (de zon scheen!). Na 4 uur hard werken ben ik nog maar op éénderde! Ik weet nu al wat ik dit weekend ga doen, samen met manlief!!
    Je vorige post was ook al zo leuk! Mooie spullen heb je gekocht zeg! Ik hou ook wel van de classy style, maar met een moderne touch voor mij! En het liefst draag ik rokken en jurkjes (mét laarzen in de winter), femoinine classy dus, denk ik...?
    Geniet van je weekend & tot gauw!
    Bisous, Chantal

    BeantwoordenVerwijderen
  48. beautiful pictures. Apple blueberry cobbler is one of my fav :-) Happy weekend

    http://design-elements-blog.com/

    BeantwoordenVerwijderen
  49. Delicious baking my dear Madelief!! Your garden looks so pretty at this time of the year and you being doing lots of work in it. I wonder what "allotment" means, have to search google...
    muchos cariños
    maria cecilia

    BeantwoordenVerwijderen
  50. What a wonderful year it has been for you in your garden! I'm looking forward to some baking too - happy weekend, dear friend!
    :)
    Zuzu

    BeantwoordenVerwijderen
  51. Wat heerlijk hè al die prachtige seizoenen, iedere keer is in de natuur alles weer een beetje anders, ik kan daar zo van genieten.
    Je heb een prachtige tuin Madelief, ik kijk er iedere keer weer bewonderend naar.
    En wat ziet je zelfgebakken taart er heerlijk uit.
    Ik wens je een fijn weekend.
    Lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen
  52. Prachtige post weer Madelief,geniet van een gezellig weekend en laat de lekkere taart jullie smaken hoor!!!

    liefs...

    BeantwoordenVerwijderen
  53. In een tuin is het altijd genieten in ieder jaargetijde. Jouw tuin is een droomtuin met dat spannende tuinhuisje.
    En die taart ziet er heerlijk uit, ik ruik hem bijna. Ik heb vanmiddag een appeltaart gebakken, het is er weer voor hè.

    Geniet van je weekend en liefs

    Hermine

    BeantwoordenVerwijderen
  54. Hej Madelief
    FINALLY!
    I have emailed you the photo of the firescreen...
    Kram
    Julie
    x

    BeantwoordenVerwijderen
  55. I love your pics! They always make me want to pack-up and move.

    BeantwoordenVerwijderen
  56. dear madelief,
    your apple-blueberry cobbler looks very delicious. i must try this recipe.
    oh and your garden looks very,very great.today we have a little bit snow.
    i wish you a wonderful advent-time
    groetjes regina

    BeantwoordenVerwijderen
  57. Oh, Madlief,
    your cake looks so good - I am getting hungry while a look at your pictures :-) !

    Thank you for your comment - the reindeer mugs are old ones, I got them at "HEINE", don`t know, if you know the shop. They are nice, yes, but you can`t give them into the dishwasher so I don`t use them very often ;-)

    Greetings from Austria!

    Nora

    BeantwoordenVerwijderen
  58. Hallo Madelief,
    Via via op je blog gekomen en wat vind ik dat leuk. Je maakt mooie foto's. En wat hebben jullie een ontzettend leuk huisje op je tuin. Die veranda, dat ziet er heel erg gezellig uit! Wij 'krijgen' vanaf 1 januari ook een tuin en zijn druk bezig met ideeen verzamelen. En die veranda krijgt een plaatsje in de map en wie weet ook in onze tuin :-)

    Groetjes, Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  59. That sounds like a wonderful recipe! I will have to try it since I still have some blueberries in the freezer. It's sad to see the last of summer, but the first snowfall is always beautiful.
    Take Care,
    Ulrike

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you for your lovely words.