zaterdag 31 augustus 2013

Vintage tea in the garden

We first met three years ago. I thought it would be a good idea to invite a few blog friends from Rotterdam, and one friend from a bit further away, to a tea party in my garden. Since then we have met every summer. Some of us have even become good friends.  It's amazing what a blog can do. It brings so much joy and widens your horizons!

While our allotment complex had an end of season fair, we had our traditional tea in the garden :-). One of my best friends helped me out baking.

We made macrons, savoury muffins, cupcakes, two sort of scones, a raspberry pie, wraps, lemon bars, chocolate fudge cake and granny square cookies. Riet made a delicious banana bread. The sweet peas, which are still blooming abundantly, and my vintage china, looked really pretty in combination with the cakes and sweet delights on the table

Dear Riet, Ingrid, Saskia, Fleur, Ilse, Anita, Lia and Jolanda. Thank you for making the tea party into such a success!

It was my intention to organise a tea party for 'new friends' this year, but I simply could not find the time. So, you never know.......perhaps we will meet in the garden the next gardening season :-) I am already looking forward to meet some of you!

I thought you might like the recipe for the Raspberry pie on the photographs. It's really tasty! Not too sweet and full of flavour.


Raspberry pie

For the base (round 22cm cake tin, with a loose bottom):
- 3 tablespoons of ground almonds
- 100 gr plain flower
- 1 tablespoon of plain white sugar
- 50 gr butter
- 2 tablespoons of water

For the bavarois filling:
- 400 gr raspberries
- 3 1/2 gelatine leaves
- 3 tablespoons of lemon juice
- 175 ml whipped cream/double cream (slagroom)
- 3-4 tablespoons of plain white sugar
- a pinch of salt

Grease the cake tin. Mix the flower with the almonds and the sugar. You can do this in a Kitchen aid or by hand. Add the butter and mix until the mixture resembles bread crumbs. Gently add the water. The mixture has to form a dough. If necessary, add some extra water. Knead the dough into a ball, wrap it in clingfoil and put it in the fridge for about half an hour.

Roll out the dough, until you get a thin layer. Cut out a circle, larger than your cake tin and gently press into the tin. It should be just enough for the above mentioned tin. You have to bake it blind for about 20 minutes at 190 degrees Celcius.

For the bavarois filling, purée the raspberries. Dissolve the gelatine leaves one by one in cold water . When the gelatine leaves are flexible, get them out of the water and put them in a small pan together with the lemon juice. Warm on the stove, until the gelatine is fully dissolved. Add the raspberry purée. When the purée has cooled down a bit, put it in the fridge for about 15-30 minutes.

In the mean time mix the whipped/double cream with a pinch of salt and sugar. Gently fold the whipped/double cream through the raspberry puree. The bavarois filling is finished. What is left, is to add the bavarois filling to the pie base. The pie is ready to put into the fridge now. I leave it there for about two more hours, so that it becomes stiff. After that it's ready to serve!

Bon appetit!

Happy weekend!


Madelief x

71 opmerkingen:

  1. Oh ja....zag dit moois al voorbij komen op een ander blog....ha....en vroeg me al mijn uitnodiging zoek geraakt?
    Tjee....wat ziet het er gezellig, sfeervol, kleurrijk en uitnodigend uit.......beetje jaloers......

    Maar ha ik zit ook compleet uit de richting dus ik snap dat je me vergeten was....;)

    Wat een rijkdom en zo met de mooie beelden was ik er toch een klein beetje bij.

    fijn weekend


  2. Traumhaft schön!!! Und so leckere Sachen! Dein Outfit gefällt mir übrigens auch ausgesprochen gut. Eine schöne Sache, so ein Treff. Ich komme nächstes Jahr gern :-))) Leider bin ich dem Niederländisch nicht so mächtig :-) So, und jetzt schaue ich mir mal die Blogs Deiner Freunde an.

  3. A symphony of colours, Madelief! And so much beauty to share with your dear friends. How lovely it is to see you all on the last picture.

    Warmest wishes,


  4. Hoi Madelief,
    Wat een gezelligheid weer. Het ziet er allemaal zo verrukkelijk en smakelijk uit. Mooi zo met je vintage servies en al die prachtige bloemen. Wederom dus een zeer geslaagde teaparty... Heerlijk!
    Ik wens je een heel fijn weekend,
    Lieve groet,

  5. Oh, dat ziet er zoals altijd allemaal prachtig en idyllisch uit, maar de granny square koekjes deden m'n hart even overslaan ;-), briljant! Fijn weekeinde, xhaafner

  6. The vintage tea party is as pretty as a picture, but then so are all of you - a group of very attractive ladies.

  7. Het ziet er weer erg leuk en gezellig uit. En het was vast een geslaagde dag.
    Fijn weekend
    Liefs Lia

  8. Super gezellige sfeer! En jullie hadden er heerlijk weer bij, dat maakt het helemaal af.

  9. So, so pretty Madelief! I absolutely love the Granny Square biscuits, whaqt a fab idea ... I love how you've used the Ikea curtains as a tablecloth, it looks so delicate and just right. I might have to pinch your idea and use one on my vintage stall.

    How lovely to have a get together with your bloggy friends too, a lovely day was had by all, I'm sure!

    Enjoy the last day of August

    Love Claire xxx

  10. Lieve Madelief,

    Het was ook deze keer weer een hele geslaagde middag, we hadden geluk met het weer...het bleef op een paar spetters na droog. Het was wéér gezellig en al het lekkers ging er in als koek ;-). Een heerlijke middag om met veel plezier op terug te kijken. Nogmaals enorm bedankt!

    Ik wens je een heel fijn weekend! Veel liefs, Ingrid

  11. What a perfect meeting of blog friends!You look so great in the photo, all of you!No doubt you have fully enjoyed this tea party in your atmospheric garden!

  12. Via het prachtige blog van Ingrid ben ik op je blog terecht gekomen. Wat ziet het er allemaal prachtig en smaakvol uit! Alles ziet er even mooi uit, wat zullen jullie een gezellige middag hebben gehad. Pascale X

  13. Lieve Madelief.
    Het was weer zo gezellig , alles heerlijk en geweldig verzorgd. Dank je wel voor een fantastische middag. Ik heb weer genoten. Nogmaals dank.
    Lieve groet van Riet

  14. hoi madelief het ziet er weer prachtig en gezellig uit allemaal!
    met veel vrolijke bloementjes

  15. Wat een prachtig georganiseerde hightea voor blogvriendinnen. Mooi is dat als dat er uit kan voortkomen.
    En terwijl alles er heerlijk uitziet, ook een compliment hoe jij kunt toveren met kleur! Het ziet er allemaal zo gezellig uit!
    Ik wens je een mooi weekend!

    Lieve groet,

  16. What a lovely thing to do. It looks like a very yummy day! x

  17. Wonderful as always Madelief. I love the granny square cookies! :)
    Happy weekend,
    V xxx

  18. Congratulations on your good taste! The photos are always wonderful! It is a great pleasure to follow your blog, which is part of my list of favorite blogs. Keep it up ... Hugs from Portugal. Manuela

  19. What beautiful friends you have Madelief. Thank you for the raspberry pie recipe. Must try it soon.

    Have a good weekend.

  20. DO I SEE SASKIA in the red checkered dress?????

    Madelief, the vintage cups, the lace tablecloth and the is a gift you have given to us all who adore you. The friends however, are the best part. If that's Saskia, then I know here and admire her kindness! And blogging does this: it connects us with others who WANT to share what they love. I am so happy to be here for your virtual tea party. Big thanks to you for always making the day bright. Anita

  21. What a lovely meeting - your table is again very nice and so inviting! Thanks for the recipe for your raspberry pie, sounds great!
    Have a nice weekend,

  22. Blog friends are wonderful aren't they, and I just love those Granny Square biscuits! :) x

  23. So so lovely, Madelief....magazine worthy ! Loved to see all of you together, shaing such a beautiful of the true joys of blogging.....N.xo

  24. One of the prettiest tea parties I have ever seen Madelief.
    I love your pictures as always!!
    Have a nice weekend, Svenja

  25. How lucky these ladies were to join you for a beautiful tea party. Loved your photos this morning. Hugs, Deb

  26. A joyful occasion and you can see how content everyone looks in their finery.
    All the offerings look so delicious but the pie, the pie!

  27. O Madelief, wat een heerlijk feestje moet dit geweest zijn. Fijn dat ik eventjes mee mocht genieten het ziet er geweldig uit en smaakte vast ook heerlijk!


  28. This is happiness, dear Madelief! Thank you!

  29. Weer zo mooi en kleurrijk!

  30. Dag Madelief,
    Ook bedankt om te reageren op mijn blog en ook een fijne zondag.

  31. Wauw het ziet er weer super uit,met zo een mooie tafel,lekkers en bloemen en gezelschap,moet het gewoon weer super gezellig zijn geweest,fijne avond,lieve groetjes Musje.

  32. Madelief,sweetheart...................!:)))*

    Looks really delicious....and so colorful as always!!!
    I can imagine how many fun and lovely minutes you spent together with your girlfriends in you cozy,wonderful garden!

    Have a beautiful last summer weekend,

    Hugs to you,

  33. What a beautiful tea Madelief! Everything is so pretty and the food looks so yummy! Have a great weekend.


  34. Hello Madelief,

    the summer may indeed not end with you (I laugh) because everywhere in the blogs autumn mood prevails.
    And with you, everything is still as beautiful colorful and fresh.
    Your table, the decoration ... everything is a feast for the eyes once again.
    I visit you so much here.
    Sure you had a fun and exhilarating day.

    Dearest greetings, Moni

  35. Wat heb je er weer een werk van gemaakt. Alles ziet er geweldig uit, de gedekte tafel, de bloemetjes en de prachtige hapjes.
    Nog heel erg bedankt voor het sturen van de recepten, ik ben er erg blij mee en zal binnenkort zeker iets gaan maken bij de high-tea/haakworkshop.
    Prachtige foto's, je planten bloeien zo uitbundig. Ik hoop dat je nog lang van kunt genieten van de zomer.
    Liefs, Nathaly

  36. Zo helemaal leuk allemaal....heerlijk al die kleurtjes.....liefs van mij...x !

  37. hello
    cette journée a du être des plus agréables
    avec tous ces bons gâteaux , quel délice
    une décoration toute fraîche et colorée
    bonne journée
    edith (iris)

  38. ps:ces " pois de senteur" sont une merveille
    à plus
    edith (iris) France

  39. Ziet er weer mooi uit, Madelief.'
    lieve groet, Renny

  40. What could be more perfect than a tea party in a beautiful garden with friends. And the raspberry tart recipe ... oh boy, that sounds gooood!

  41. Het was een feest voor het oog en de maag. Ik vond het heel gezellig en heb op "slinkse" wijze nu ook je blogvriendinnen kunnen ontmoeten.
    Liefs Ilse

  42. What a fun party. So nice and generous of you Madelief. All the sweets look so delicious. Of course your table setting is just spectacular!

  43. Wat ziet het er allemaal schitterend uit en wat heb je dat leuk georganiseerd Madelief. Ik heb zelf ook al eens gedacht zoiets te organiseren, maar vanaf half juli liepen al mijn plannen in het honderd door allerlei omstandigheden, dus ik hoop dat het me een ander jaar wel lukt.
    Een fijne nieuwe week!

  44. What a wonderful way to end the summer. One reason I have come to enjoy the blog world so much is the warmth and friendships that spread just through our writing and the photos stories that we share.

  45. Lieve Madelief, vandaag precies een week later. Vrolijke momenten en fijne herinneringen zijn ook dit jaar weer gemaakt. Je foto's zijn weer genieten, alsof ik door een online tijdschrift blader. Een goede September maand. Heel veel liefs van Saskia xx

  46. Hi, Madelief! This is such a beautiful post – filled with happy colors and beautiful flowers. A wonderful celebration of summer. I wanted to have such an event in our garden this year, and although the weather was perfect, other matters kept my attention. But you've inspired me to plan for next year!

  47. Mmmm wat ziet dat er heerlijk uit! Wat ontzettend leuk om dit met medeblogsters te doen. Gelukkig zat het weer mee.
    Ik heb genoten van je prachtige kleurige foto's!
    Groetjes van Aleta

  48. My dear Madelief! Dank voor coming to visit my post and I thought that was the beautiful Saskia! Oh please, please give her a big hug for me if you should see her again?

    Your lovely tea party again is such a beautiful gathering of all of us with whom you share your talents....thank you - merci - dank! Anita

  49. this looks so amazing!!! You are soooo talented! Hug Anja

  50. Oh, your pictures are amazing. Love your table.

    Hugs from here

  51. Hello Dear,
    Ohhh... so many beautiful things to look and taste...hummm
    Once again, your pictures are amazing ! The flowers let your tea very charming : )
    Ahhh ... We took note of your recipe!
    Big and warm hug,
    CamomilaRosa and Alecrim

  52. Madelief, your photographs show that a wonderfully delicious, colorful and stylish garden tea party had you as hostess. Each of your guests must still be thinking about what treats and chat and laughter were shared.

    It also looks as if the weather gods smiled upon you all.


  53. Your tea is so charming, Madelief - I am sure everyone had a lovely time enjoying the garden and the delicious treats. So many pretty little details and the sweetpeas must have filled the air with delicious scents. Thank you for the recipe, my daughter loves raspberries.

    Karen xo

  54. Fantastic photos here, like an exclusive Garden and Food
    magazine...I mean it. It so beautiful.

  55. Heaven, simply heaven...This is a beautiful tea party, Madelief....Ooh I do wish I was on the invite...LOVE the dress with red gingham squares worn by one of your delightful friends....I am off to have another browse at all those delightful cakes....summery hugs sent your way.....Maria x

  56. Your tea party looks so beautiful ... like a tea party that was in one of my fairy tale books as a child!
    M x

  57. What a good idea! Your vintage tea party looks charming and you certainly had a feast - macarons, cupcakes and more - all my favourite sweet treats! Thank you for the recipe which looks delicious.

  58. Your tea party looks so pretty, Madelief! Not only colourful china and bright flowers but delightfully colourful food too! What a lovely way to meet up with your blog friends too.....just perfect!
    Wishing you a happy week!
    Helen x

  59. It's like stepping into this beautiful world, full of colour and beauty and... the experience is different and new, every time! I love your world, with its colours, patterns, scents, flavours. As I scroll down, I wonder what will come next. Your blog is a treat and I love it!

    I will make the pie: it looks delicious!



  60. Wat n leuk idee Madelief! En zoooo gezellig ziet het eruit!
    De vormpjes die ik gebruikt had zijn afkomstig van de duitse Aldi, misschien
    zit je zelf ergens bij de duitse grens, of misschien komen ze ook wel bij de nederlands Aldi...
    Lieve groet,

  61. Wat ziet dat er weer super gezellig uit Madelief! En fantastisch dat jullie het blijven herhalen. Een heel leuk initiatief!
    En al die vintage tassen en schoteltjes! ik kijk mijn ogen uit!
    Lieve groet,

  62. What a lovely tradition! The table is beautiful and the smiles on all the faces tell a very happy story!

  63. What an abundance of bright beauty! That must have been such fun for all.

  64. What a perfect meeting of blog friends,I think tea parties are wonderful !The photos are always amazing!

  65. Wat een prachtig gezicht op al die foto's, zonnig, vrolijk en lekker!
    De granny square cookies zien er superleuk uit! Great idea!
    En het mooi ingepakte kadootje...really nice :)
    Wat een mooi idee ook, om zo bij elkaar te komen, want idd je leert je collega bloggers best goed kennen al weet je niet alle ins and outs...
    En zet vrouwen bij elkaar en er wordt gelachen en gekletst, echt een kostbaar goed. Dat heb ik maar weer gemerkt afgelopen weekend, nog bedankt voor jouw reactie, het is echt geweldig in Noord- Holland, ook Bergen wordt door ons regelmatig bezocht.
    We hadden ook nog eens fantastisch weer dus een weekend met een gouden randje...

    Fijne week!

    Lieve groet, MJ

  66. What a great idea! Your decoration is wonderful, and so creative!


  67. You have the gift to put beauty around you Madelief, such as this pretty tablescape full of tasty things, charming china to drink tea, colourful bouquets and a lot of friendliness and warmth around you.

    Thank you so much for visiting my blog and for your kind words.
    Have a nice week ahead.


  68. Het ziet er geweldig uit, de hapjes lijken erg smaakvol en wat gezellig dat er meerdere blogdames aanschuiven.

    xx Margriet

  69. Ziet er weer supergaaf en heel lekker uit,ik vind de koekjes zo mooi,lieve groet Musje.


Thank you for your lovely words.