zaterdag 11 februari 2012

French macarons









Sometime ago I was given the book I love macarons by Annie Rigg. I have been wanting to try one of the recipes for a long time, but somehow I never came to it. Urged by my daughters, I finally made some last weekend. I was surprised by the result. The macarons looked far better than I had anticipated. The only downside for me was the roughness of the almond meal I used. Because of this I couldn't give the macarons the smooth look I wanted them to have. The taste was really good though!

It's the perfect gift to surprise your loved ones with on Valentine's day. You can find the recipe on this website


Wish you all a happy weekend and a romantic Valentine's day!

LOVE,

Madelief x








98 opmerkingen:

  1. Your macroon look very tasty, I will have to try making some!
    I love your beautiful cup and saucer.
    Sarah x

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Prachtig! en wat zien ze er goed en lekker uit,ga het ook eens proberen een keertje,oh haha er is nog zoveel dat ik wil,fijn weekend,lieve groet Musje.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat een schattige koekjes Madelief,een plaatje zo bij je kopjes & bordjes.
    Ik wens je nog een fijn weekend en lieve groetjes,
    Silvia

    BeantwoordenVerwijderen
  4. They look beautiful to me Madelief ..... anyone who attempts macaroons is very special in my book !!!! They look as if they were 'melt in the mouth' delicious.
    We are about to book 4 days in Amsterdam and I was wondering if there were any places to visit that are special. I remember that you did a post about the Geelvink Museum and the Museum Van Loon so they are on our list. XXXX

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Het ziet er zoals altijd weer heel gezellig uit! en die koekjes jammie, jammie....

    fijn weekend!

    Haikey

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Dear Madelief,
    I love macaroons and yours are perfect ! You simply achieved the high standards of a French pastry chef with you first attempt :) I needed more practice. And , that's right , they are excellent for celebrating love.
    Wishing you a Happy , Lovely Valentine's Day!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Despite the fact that I really want to, I have yet to make macarons. I quess I am a little intimitated by the procedure.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Lieve Madelief. Die zien er perfect en heerlijk uit. En ze smaken ook prima dus wat wil je nog meer. Dat bovenste kopje is beeldschoon. Leuk met de koekjes ernaast.
    Fijn weekend nog.
    Liefs van Riet

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Dear Madelief,

    you sholud make a book with you beautiful and romantic pictures from your pretty vintage china, from your fantastic garden and cozy gardenhouse and from your travels. I would buy it!

    Have a nice weekend,
    Tanja

    BeantwoordenVerwijderen
  10. They look delicious! Especially on such beautiful china! I hope I receive macaroons for Valentine's Day! x

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Oooh, they look yummy! I love anything home-baked, as home-baking looks so pretty! Your photos are beautiful Madelief. Would you like to join my new Mimi and Tilly Flickr group and share what makes your days filled with glitter and sparkle there? I won't be slightly offended if not, but wanted to see if you did as I know the others in the group would love to see your beautiful photographs. You can find the us here:http://www.flickr.com/groups/mimiandtilly/
    Em x

    BeantwoordenVerwijderen
  12. They look beautiful. I see so many pictures of macaroons but have never tried them. I don't think they sell them in England. Thank you for the recipe link, I'll have to try making them. xx

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Wat een prachtige post vol met mooie kleuren en vrolijke bloemen en natuurlijk niet te vergeten je overheerlijke en prachtige macarons...

    Fijn weekend. Lieve groet, Miranda

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Ze zien er prachtig uit wil ook nog eens maken maar het komt er maar niet van.Toch maar eens doen denk ik.

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Oh, I want one!:)))
    And the cup is beautiful!;)
    Have a nice weekend,
    Ira

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Hej Madelief
    They look truely , truely scrumptious!
    I have never made them...BUT like you have a book called Mad about Macarons! by Jill Colonna, to date I haven't tried one of the recipes.
    Once again I have been INSPIRED and so I've just taken the book down off the shelf and will experiment next week. Watch this space!
    Thank you for sharing
    Have a wonderful weekend my lovely
    LOVE PEACE enJOY!
    Julie
    x

    P.S. Love all your beautiful china ;-) Your cake plate is that 'Lady Carlyle' by Paragon?

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Hallo Madelief,
    Ik heb dat boekje ook, afgelopen najaar gekocht bij Dille & Kamille. Ik wilde ze ook zo graag maken en ben meteen op zoek gegaan naar amandelmeel, wat nog moeilijk te vinden was. Ik heb toen via internet een pak ergens kunnen bestellen. Ik heb het recept keurig opgevolgd, de hoeveelheid in twee delen gesplitst omdat ik witte-chocolade en bruine-chocolade varianten wilde maken. Maar het op het bakblik krijgen van de massa was nogal een probleem. De substantie was eerst veel te dun en liep helemaal uit, nadat ze uit de oven kwamen waren ze misschien 4 mm hoog en ik kreeg ze nieteens meer van het bakpapier af. De tweede helft ging iets beter, inderdaad mooi glad van vorm maar evengoed nog veel te laag gebleven... Maar ze smaakten verrukkelijk en daar ging het om... Ik ga het zeker nog een keer proberen want ze zien heerlijk...
    Ik wens je nog een heel fijn weekend,
    Lieve groet,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  18. These are beautiful my sweet friend...I love how they look on your pretty plates. May your weekend be filled with special moments...I am off to do some baking today. xoxoxo HUGS

    BeantwoordenVerwijderen
  19. You just put the bounce in my step today what a beautiful post....all those lovely dishes ....dreamy dreamy dreamy!

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Liebe Madelief, Ihre Macarons sehen ganz wunderbar aus. Ich habe mich noch nicht daran getraut. Ihren Blog finde ich übrigens ganz wunderbar, habe mich schon durch Ihr ganzes Archiv gelesen. Freue mich schon auf Ihre kommenden Sommerbilder Ihres schönen Gartens... LG Gartenliesel

    BeantwoordenVerwijderen
  21. They look gorgeous! no worrys there...when are you setting up shop...I'll have a dozen please xxxx
    Hugs Lynn Have a nice weekend xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Hello, Madelief! =]

    I have the most wonderfully sweet book by Annie Rigg all about cakes, cupcakes, macarons, cookies, etc. - recipes and how to decorate! I LOVE it and I've been wanting to try out some recipes for a long while. Also, I've been considering doing a tea for the ladies in the church and thinking that I really ought to try macarons, but, like everything new to me, I'm a bit overwhelmed. Hmmmm! If you can do it (and your not a pastry chef from Paris;)) perhaps I might be able to. They're very pretty and I believe you when you say they tasty - I love macarons! =] I'm wondering what flavor they are...is that chocolate or jelly? I'll go look at the recipe! happy valentine's day! =]

    xo

    BeantwoordenVerwijderen
  23. so many typos....oops! =/

    and, ps. My favorite dishes are the one with polka dots and the one on top of that one! =]

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Mmmmm dat ziet er lekker uit. Ze zijn eigenlijk te schattig om op te eten. Fijn weekend. Liefs Janneke

    BeantwoordenVerwijderen
  25. They make for such an impressive looking treat too!
    Yum!

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Ik blijft ze zo leuk vinden die koekjes. Leuk om ze op foto te zetten. Ik lees hier net boven bij iemand dat Dille & Kamille het boekje ook verkoopt. Dus als ik eens in Arnhem ben zal ik er eens na kijken.
    Mooie sfeervolle foto's heb je er van gemaakt, ziet er erg gezellig uit.
    Smakelijk!!

    Geniet van dit fijne weekend
    Liefs,
    Patricia

    BeantwoordenVerwijderen
  27. WOW! Looks delicious and BEAUTIFUL as well! Yummy-yummy-yum!
    P.S. Best and warmest wishes to your daughter with her birthday :o)
    Have a sweetest Valentine`s Day
    Natasha & Fam.

    BeantwoordenVerwijderen
  28. Dear Madelief,

    Your macaroons are the prettiest of shades. As you know they are so 'tendance' here in France and I have a fondness for flower flavoured ones. Pretentious? Perhaps! I really do love the flavour of violet, rose, jasmin and poppy macaroons.

    Sometimes a slight texture like yours this time round can be rather good... I imagine you will be making more soon.

    Do you still have snow? We have had subzero temperatures and snow all week.

    BeantwoordenVerwijderen
  29. Geweldig macarones...die wil ik ook nog eens maken......ga even naar het recept kijken.......fijn weekend...liefs van mij...xxx...

    BeantwoordenVerwijderen
  30. I've had mixed results when making macarons. I need to practice. Yours have turned out exceptionally good for a first go. Axtually much better than several of my attempts. There is no end to your talents.


    xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  31. Wat leuk dat je ze nu uiteindelijk toch gemaakt hebt. Ik vind ze er mooi uitzien hoor en dat ze ook nog eens heerlijk smaken...daar gaat het uiteindelijk om!! Wat heb je er weer een mooie post van gemaakt!

    Ik wens je een fijne zondag, wat vliegt de tijd hè...het weekend is voorbij voordat je het in de gaten hebt. Een voordeel is wel dat maart zo snel in zicht komt :)!

    Veel liefs, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  32. This is the perfect Valentine treat Madelief!
    They look delicious and I would love one right now with my morning latte!!!
    Your images of macarons and pretty tea cups are beautiful!
    Enjoy your weekend and a Happy valentines too!!
    hugs
    Shane

    BeantwoordenVerwijderen
  33. Mmmmmmmmmmmmmacarons !
    I really would like to try one of them, dearest Madelief!!! And your cups & plates are soo pretty!!!
    Groetjes & warm Küschelbüschel!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Traude

    BeantwoordenVerwijderen
  34. Wat zien ze er lekke ruit! En je foto's zijn weer om op te eten:) Mijn dochter vond ze ook zo mooi. Leuk dat je bij Lia bent geweest! Lieve groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
  35. Madelief, I am on my way for tea!!
    It looks absolutely delicious (you have inspired me and I most certainly will try to bake some!). However it is you lovely china that always makes me dream!
    Spring is not too far...I can't wait to see photos of your garden!
    Blessings,

    BeantwoordenVerwijderen
  36. Hi Madelief, your macacrons are lovely and you are much braver than me but have given me the inspiration to try a macaron receipe myself. I can almost taste them. Regards Adriana

    BeantwoordenVerwijderen
  37. I would be so honored to be the officially designated taster of those lovely macarons! Please do not be at all bothered about the surface texture. I imagine that practice (and perhaps a different almond texture) will yield the smooth surface to honor the flavor.

    I'll be quite happy to test those future results, too. I think I am far too lazy a baker to every try this myself. xo

    BeantwoordenVerwijderen
  38. Hello Madelief

    I have glanced at recipes for macaroons but they seemed very complicated. I am impressed and yours look delicious. You should feel very proud of your accomplishment. Oh to be living nearby and enjoy a cup of tea with you.

    Happy Valentine's Day

    Helenxx

    BeantwoordenVerwijderen
  39. Lieve Madelief,

    Het is je goed gelukt zo te zien en ik vrees dat de meeste al op zijn; die zien er zó lekker uit. Voor mij te zoet (diabetic II) maar de meesten houden hier wel van.
    Een fijne zondag nog en lieve groetjes,

    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
  40. The little cookies loo so delicious and even more because they are so beautifully presented. You have such lovely china and good eye for photographing them. Lovely.

    BeantwoordenVerwijderen
  41. Hoi Madelief, ze zien er prachtig uit, ik bak vaak pannenkoekjes en cake met amandelmeel en het heeft een grovere structuur dan gewoon meel. Ik zal binnenkort eens kijken bij Dille en Kamille voor het recept.
    Een hele fijne zondag, lieve groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
  42. They look perfect to me..I wish I could bake!

    BeantwoordenVerwijderen
  43. WOW, Madelief! Ont-zet-tend gezellige en mooie foto's. Jij kan ook alles, he! Je macarons zien eruit om in te bijten :)
    Een fijne zondag met veel (ijs)plezier
    Veel liefs xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  44. Ze zien er super uit! Dat moet ik ook nog eens proberen :). Mooie foto's ook weer!

    BeantwoordenVerwijderen
  45. Woooo, they look perfect, and I heard they are really hard to get right - kudos to you!

    BeantwoordenVerwijderen
  46. I think your macarons look perfect! And so pretty next to the gorgeous old and new china too. The colours are all so delightful.
    Have a happy Sunday, Madelief!
    Helen x

    BeantwoordenVerwijderen
  47. I think we are all agree. Put the kettle on we are on our way! Thanks for sharing. Cheers SpecialK XoXo

    BeantwoordenVerwijderen
  48. In Parijs liggen de etalages vol met Macarones! Een geweldig gezicht en bijzonder smakelijk!!

    BeantwoordenVerwijderen
  49. They look so delicious, I could come off my diet for one!!! I so love the pale pink, so girly! hope your having a lovely Sunday.
    Jillxx

    BeantwoordenVerwijderen
  50. Oh yummy Madelief, they look fantastic. I think the coarse almonds will make them taste even better. I have been wanting to make some of these myself, I will check out the link, thankyou. Have a lovely Sunday, love Linda x

    BeantwoordenVerwijderen
  51. They look fabulous on your beautiful china. Might have to have a go at the recipe although I am not sure the rest of the household will understand the lure of the pink!

    BeantwoordenVerwijderen
  52. Hi Madelief,
    Like you, they look tres chic! Hehe Will you come live with me?! All your baking creations are stunning!
    Hugs,
    Linda at Beautiful Ideas

    BeantwoordenVerwijderen
  53. everything is sooo pretty. those macarons look delicious :)
    have a nice day, and a lovely valentines day :)

    svenja

    BeantwoordenVerwijderen
  54. Oh yum, I would love a little plateful right now with my morning coffee

    Happy Valentine's Day.

    xo jane

    BeantwoordenVerwijderen
  55. Looks Delicious, fit for a queen :)

    -Samya :))

    BeantwoordenVerwijderen
  56. How fun - and such a wonderful treat for Valentine's Day! I hope yours is perfect!
    Hugs,
    Zuzu

    BeantwoordenVerwijderen
  57. I have heard so much about these macaroons but have never had them.Thank you for sharing the recipe-I hope to try them soon.
    Once again your photos are so pretty!

    A romantic Valentine's Day to you too!
    Carolyn

    BeantwoordenVerwijderen
  58. hello Madelief,
    beautiful pictures you show us again!
    I love your cups and the colors and I dream of ... maccarons mmmmmh, yummy!
    hugs from france
    Alice

    BeantwoordenVerwijderen
  59. Ze zien er heerlijk uit, zou er zo ééntje van het scherm willen pakken.
    Prachtige plaatjes weer bij jou.
    Lieve groet, Renny

    BeantwoordenVerwijderen
  60. I could eat the cups and saucers! Just beatiful! And I love your books. I, too, have The Humming Bird Bakery. Isn't it a fantastic cookbook?

    The sweet pinky macarons look absolutely delicious, but too beautiful to eat! I just want to look at them!

    Ciao!

    ANNA
    x

    BeantwoordenVerwijderen
  61. Again and again beautiful and lovely pics..
    I wish you a very happy new week

    Hugs

    Cecilia

    BeantwoordenVerwijderen
  62. Many thanks for your nice comments!
    I'm always happy when I read something from you ... Including on the buttercups - there are more beautiful garden flowers, I think * gg *. Your post is once again very beautiful and inspiring ... The books look interesting, but the pink of macarons is not mine * gg *. But it seems to me that we like the same colors ...
    I wish you a pleasant evening and a good start into the new week. Is it still so cold in the Netherlands? Very dear greetings from the Waldhaus,
    Christine

    BeantwoordenVerwijderen
  63. Hummmm miam ! :) I like Macarons ! My favorite cake. Your cookies are very beautiful and I am sure they were very good ! Do you know Carol Gillot's blog ? She is a wonderful artist, she paint macarons ! I like this blog also !
    http://parisbreakfasts.blogspot.com/
    Nice new week Madelief,

    Nathanaëlle x

    BeantwoordenVerwijderen
  64. oh, yummy yummy yummy, they look so delicious..., for the next time perhaps you try to blend together the almonds with sugar, that is the guarantee for a perfect and glossy surface of the macarons.
    Viele Grüße
    Bine

    BeantwoordenVerwijderen
  65. Beautiful and lovely pictures ! I love your blog

    BeantwoordenVerwijderen
  66. Afgelopen zaterdag hebben onze kids met enkele buurkinderen ook macarons gemaakt, maar dan ´uit een pakje´, vrij simpel, maar wel ontzettend zoet. Ik denk dat het beter is om volgens recept zulke macarons te maken, zodat je de hoeveelheid suiker/boter enz. kunt aanpassen. Ik vond het eigenlijk wel vreemd dat macarons een botervulling hebben; de koekjes die ik ooit gegeten heb in Wenen hadden meer een fruitige, heel lichte vulling. Heb jij enig idee wat nu precies de originele vulling van macarons is? Heb jij hier chocolade gebruikt als tussenlaag? Ziet er alleszins lekker uit!
    Vele groetjes, Marjolijn

    BeantwoordenVerwijderen
  67. Hej Maedelief, ik had dit heerlijks en de mooie foto's al gezien, maar was aan het googlen gegaan en verdwaald. Gelukkig herinnerde ik me weer aan je macarons. Fijne Valentijnsdag, lieve groet

    BeantwoordenVerwijderen
  68. Hi Madelief, I have just nominated you for an award on my blog! xx

    BeantwoordenVerwijderen
  69. Liebe Madelief,

    ich bin schonwieder so spät, aber wir waren am Wochenende viel unterwegs...habt ihr in Holland eigentlich auch Fasching bzw. Karneval ?
    Deine Maccarons sehen doch fantastisch aus !!!! Ich habe noch nie welche selbstgemacht...ich denke es ist viel Arbeit..ichwerde mir das Rezept gleich mal anschauen. Wirklich schöne Idee für Valentinstag !!

    Dann wünsche ich dir und deinen Lieben eine wundervolle Wocheh hier schneit es heute wie verrückt, aber es ist nichtmehr so kalt,

    Schick dir ganz liebe Grüße,
    SAnne

    BeantwoordenVerwijderen
  70. well done, somehow I don't dare to try! Have a nice week

    BeantwoordenVerwijderen
  71. Hallo Madelief,

    gerade eben habe ich deinen schönen Blog entdeckt und bin ganz begeistert von deinen Dekorationen und Bildern!

    Auch dir wünsche ich morgen einen wunderbaren Valentinstag
    mit lieben Grüßen aus Bayern

    Gabriele

    BeantwoordenVerwijderen
  72. Mooi, lekker EN...................GLUTENVRIJ!!!!
    Liefs
    Lia

    BeantwoordenVerwijderen
  73. Plaatjes om te smullen!!! De kleurtjes zijn ook zooo mooi!!

    BeantwoordenVerwijderen
  74. Madelief your macaroons look delicious - I'm too afraid to make them in case they flop! well done, I shall have to try it now. Happy Valentine's Sharon

    BeantwoordenVerwijderen
  75. What a beautiful blog, I can't beleive I have never been here.
    the macarons with pink colors are very lovely

    BeantwoordenVerwijderen
  76. MADELIEF, WAT EEN MOOIE FOTO'S!
    HET ZIET ERUIT OM OP TE ETEN ZO LEKKER!

    FIJNE VALENTIJNSDAG,

    MIRANDA

    BeantwoordenVerwijderen
  77. wat heb je ze trouwens mooi op de foto gezet,heb ze zelf nog nooit gebakken,is het gemakkellijk om te doen!
    nog een fijne valentijnavond
    liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  78. Wow, they look so yummy!!!!!!
    Happy Valentines day to you, too!
    Hugs,
    Kiki

    BeantwoordenVerwijderen
  79. Hello my darling Madelief,

    What a lovely lovely blog and sweet post. Luv, I thank you for not forgetting me and for all those lovely words you left for me while I was away. I popped in to wish you Happy Valentine's day and to let you know that you truly are a special friend.

    Love & Hugs
    Duchess

    BeantwoordenVerwijderen
  80. They look absoutley gorgeous Madelief! I have never made them either, and now seeing your pretty pink ones I must have a go!
    Thank you for sharing, the china as usual is so beautiful!

    Happy Valentines Day to you Madelief!

    Gill xx

    BeantwoordenVerwijderen
  81. Dear God! I have water in my mouth... I love macarons! I belive in you, it seems delicious and looks so beautiful... You heve talent with candies.
    Happy Valentine´s day for you too! Thanks for remind us... It is a good excuse to dating tonight ahahahahaha. In Brazil we celebrate Valantine´s day in 12 June... So we can celebrate twice:)

    Happy Hugs!

    Camomila Rosa and Alecrim.

    BeantwoordenVerwijderen
  82. Happy Valentine's dear Madelief, hope that you have a romantic and lovely day.
    The pink macarons you made are beautiful and look so pretty against your gorgeous teacups. My daughter made some macarons once, but I have not yet.
    thank you for sharing the recipe.

    Hugs
    Carolyn

    BeantwoordenVerwijderen
  83. owww wat zien ze er mooi uit en zo lekker :)! En de kleur is ook zo mooi :)! Staat helemaal mooi bij je mooie servies!

    BeantwoordenVerwijderen
  84. Fantastische collage van allemaal "pretty" dingen.
    Prachtige kleurtjes, toevallig heb ik precies dezelfde kleuren kaarsen (van de foto van een vroegere post) gekocht bij Xenos gisteren.

    Adrianne

    BeantwoordenVerwijderen
  85. I just found your blog and have been admiring your beautiful photographs. I also collect old china cups and I enjoy drinking tea in them. I have not been to Deauville in many years. At school in France we would get to go to Trouville for our “one day to the sea.” It must have changed although your photo show that the city is still very charming. Your macarons look delicious.

    BeantwoordenVerwijderen
  86. Hmmm die zien er erg lekker uit!
    Groetjes, Iris

    BeantwoordenVerwijderen
  87. Hi Madelief
    I have just sent you a reply with file attachments re: the crochet trim you asked about, but I'm not sure it will get to you as your address was a no reply blogger one. If you don't receive it, perhaps you could email me with an alternative email that I can reply to and i will re-send it all!

    Gill xx

    BeantwoordenVerwijderen
  88. Good evening Madelief, thank you for your lovely comments. Yes of course I had forgotten your background was Violet....it seems to suit you too.Have a happy weekend, love Linda x

    BeantwoordenVerwijderen
  89. Hi Madelief,
    Thank you for your comment.You can do a lot more with photoshop if you know how to do everything but I am only slowly learning.I read somewhere that Light room is very good and cheaper then photoshop-so you might want to look into it first.Your photos always look very sharp and clear to me though.
    Have a good weekend!
    Carolyn

    BeantwoordenVerwijderen
  90. mooi, al die kleurtjes bij elkaar! ik ben écht geen liefhebster van macarons, maar ze zijn wel bijzonder fotogeniek! mooi weekend, @nne

    BeantwoordenVerwijderen
  91. Love your mug and macarons are one of my favorite sweets!!!
    Hugs
    Yvonne

    BeantwoordenVerwijderen
  92. Tsss.....zijn al deze dames hiervoor bij je op de thee geweest.....?
    Tssssss.....ben ik dan mooi klaar mee
    Alles op natuurlijk.

    Chips, ze leken me net overheerlijk toe.

    Fijn weekend

    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  93. Hi Madelief,
    Oh what a yummmy post!! Beautiful china and yummy pink macaroons!! Pure eye candy! I love your sweet cookbook collection too :-)
    Hugs and happy baking!
    Bella

    BeantwoordenVerwijderen
  94. Very Nice Look for Cup Saucer.I like All design.and also like Under Item.Thanks for sharing it.



    GCET MBA 2012

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you for your lovely words.